Las recetas cena en pareja perfecta para tu aniversario de bodas sería una comida lujosa e íntima para dos. Consistiría en deliciosos y ricos platos, como la langosta o el bistec. Habría champán para brindar por la feliz pareja y un hermoso pastel de postre. La noche terminaría con un baile romántico alrededor de la sala.
Dicho esto… Debemos empezar para celebrar esa cena de aniversario de bodas perfecta con el entrante exquisito y singular. no vayas directamente al plato principal ¿Por qué? El entrante es el primer plato, el que va a dar formar al resto de la cena.
El entrante que debes tener en la cena de tu aniversario
Este entrante dirá a tu pareja como será el resto de la cena. ¿En que piensas? ¿Será mejor una cena elegante, suculenta y repleta de amor o prefieres un entrante o tapa casera como de las que preparaba tu abuela? Nosotros siempre elegimos la elección romántica. ¡Solo celebramos el aniversario de boda una vez al año! Debemos hacerlo con la misma pasión de la primera vez.
Nuestra elección como entrante para la cena romántica de tu aniversario es preparar un coctel de gambones. Perfecto para compartir, para que haya más contacto visual que permitamos que haya roces o hasta peleas por lo golosa que puede ser tu pareja. Todo saldrá perfecto.
Si eres amante de los productos keto te recomendamos que vayas a la Tienda Keto Online. Publican recetas keto que seguro que te encantaran para tu aniversario.
Receta de Cóctel de Gambas Goutmet
Ingredientes
- 24 gambas o langostinos frescos con piel y cabeza
- 1 hoja de laurel
- Agua y sal
- Agua con hielo
- 150 gramos de mezcla de lechugas
- 1/2 mango cortado en dados y sin piel
- 1/2 aguacate pelado y cortado en dados
- 4 cucharaditas de huevas de salmón
- Unas rodajas de lima o limón
- Para la salsa rosa:
- 200 gr de mayonesa
- 50 gr de kétchup
- Un chorrito de salsa inglesa o Wonchestershire
- Un chorrito de zumo de naranja
- Un tapón de whisky lleno
Elaboración Paso Paso
- Prepara una olla con abundante agua, sal una hoja de laurel. La proporción es de 25 gr de sal por litro de agua y llévala a ebullición.
- Introduce las gambas y escáldalas. Retíralas justo cuando empiecen a flotar y para la cocción de golpe poniendo las gambas en un recipiente con agua y hielo.
- Una vez frías, pélalas, dejando la cabeza y resérvalas para el montaje.
Para la salsa rosa:
- Mezcla en un bol o batidora la mayonesa con el kétchup.
Incorpora el resto de los ingredientes hasta conseguir una salsa uniforme. - Reserva en la nevera hasta el momento del emplatado.
Emplatado:
- Prepara las copas.
Crea una base con las lechugas bastante generosa en el fondo de las copas. - Incorpora los dados de mango, los dados de aguacate y las huevas de salmón.
- Añade por encima las gambas cocidas y dos buenas cucharadas de salsa rosa.
Un plato principal excelente para esos años de casados
Receta de Solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera de unos 200 g cada uno
- 3 patatas
- 100 gramos de foie micuit
- 60 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la Salsa
- 200 mililitros de vino de jerez pedro ximénez
- 100 mililitros de caldo de carne
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de mantequilla
- 12 escalonias
Elaboración Paso Paso
- Refrigera el foie
Unas horas antes de empezar a cocinar, guarda el foie en el congelador para que esté bien firme y sea fácil de cortar. - Haz el puré de patatas
- Pela las patatas, lávalas, trocéalas y cuécelas en una olla con abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minutos, hasta que estén blandas. Escúrrelas y, antes de que se enfríen, aplástalas junto con la mantequilla, con la ayuda de un pasapurés o con un tenedor. Rectifica de sal y reserva este puré.
- Prepara la salsa: Vierte el vino en una cacerolita, caliéntalo para que hierva y deja que reduzca a la mitad, a fuego lento. Disuelve la maicena en el caldo frío, añádelo a la cacerola con el vino y deja cocer unos segundos, justo hasta que espese. Agrega la cucharadita de mantequilla y sazona al gusto.
- Pela 12 escalonias o cebollitas platillo, las pequeñitas, y cuécelas 12 minutos en agua hirviendo. Escúrrelas muy bien, deja entibiar unos minutos y, si quieres, corta por la mitad las más grandes. Prepara la salsa de Pedro Ximénez y, tras añadir la mantequilla, sumerge en ella las escalonias; reserva mientras cueces los solomillos y sírvelas de guarnición.
- Cocina los solomillos: Pincela los solomillos con aceite y cuécelos en una plancha o sartén, 3-4 minutos por cada lado (según el punto de cocción deseado). Salpimiéntalos.
- Presenta y sirve
El postre ideal para todas las cenas de aniversario de bodas
Receta de Tarta de Queso
Ingredientes para la base de galletas:
- 2 paquetes de galletas tipo María, Digestive, oceanix … etc ( según queramos el grosor de la base emplearemos mas galletas o menos)
- 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 paquete de cacahuetes con miel (podéis echarle cualquier tipo de fruto seco)
Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
- 400 gr. de nata liquida para montar 35% materia grasa
- 100 gr. de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia)
- Mermelada: casera (sigue leyendo que explico como se hace) o bote de Confitura de fresas
Elaboración Paso a Paso
1.Trocearemos las galletas en pequeñas porciones para triturar hasta hacerlas polvo. Una vez picadas mezclaremos con la mantequilla y los cacahuetes de miel previamente troceados. Formaremos una masa que nos sirva como base para la tarta de queso fría.
2. Colocaremos un papel del hornear en la base del mismo tamaño para que no se pegue. Colocamos la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde. A continuación cubrir toda la base de forma homogénea, nos ayudaremos de una espátula de silicona o con la palma de la mano y los dedos iremos cubriendo toda la base del molde.
3. Dejaremos enfriar en la nevera hasta que este lo suficientemente resistente como para soportar el peso de nuestra tarta de queso. Unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y firme.
Ahora el relleno:
1. Calentaremos la nata en un cazo a fuego lento, iremos incorporando el azúcar y removeremos con la nata, mezclaremos con el queso, incorporar las cuajadas, que habremos diluido en un poco de leche. Aconsejo seguir las recomendaciones del fabricante para diluir las cuajadas.
2. Remover todos los ingredientes hasta su completa disolución, en el momento que la mezcla comience a hervir (es importante que la cuajada rompa a hervir para que cuaje) apartar inmediatamente para que no se pegue. El calor excesivo puede llegar a quemar la mezcla y dejar un sabor a quemado que la estropearía por completo.
3. Echamos en el molde que tenemos ya preparado con la base de galleta. Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente y una vez cuajada la tarta de queso fría decoraremos la superficie de la tarta con nuestra cobertura preferida en este caso, mermelada de fresa.
4. Des-moldar la tarta una vez que hayamos decorado la superficie y ya estará lista para servir.
Esperamos que te haya gustado la Cena para tu Pareja de Aniversario de Boda y que disfrutes mucho comiendo.
Deja una respuesta